In provincia di Palermo, come in tutta la Sicilia occidentale, l'influenza della cultura araba ha lasciato profonde tracce non solo nell'architettura, ma anche nella cucina ed in particolare nell'arte dolciaria.
La provinia di Palermo si affaccia a nord sul Mar Tirreno, confina ad ovest con la provincia di Trapani, a sud con le province di Agrigento e Caltanissetta, ad est con le province di Messina ed Enna. Essa conta 82 comuni con una popolazione complessiva di 1.241.920 abitanti su una superficie di 4.992,23 Km quadrat, con una densita abitativa di 248,77 abitanti per Km quadrato.

Prefettura: 091 338 772 / 771

fax 091 331 309